수산물 추적성: Eric Enno Tamm과 함께하는 Q&A

바다를 삶의 터전으로 하는 곳에서 성장한 Eric Enno Tamm은 이제 이 전통 산업을 디지털 시대로 이끌고 있습니다. 그는 디지털, 실시간, 실행 가능한 데이터 등 더 나은 데이터를 통해 수산물 산업의 수익성과 지속 가능성을 높이는 것을 사명으로 하는 혁신적인 기술 회사인ThisFish Inc의 CEO 겸 공동 설립자입니다. 이 회사의 수산물 추적 소프트웨어와 인공지능은 가공 공장을 디지털화하고, 공정 제어를 강화하고 수산물 공급망의 규정 준수를 개선하고 있습니다. 이 회사의 궁극적인 목표는 공급망의 투명성을 개선하고 수산물 제품에 대한 신뢰를 높이는 것입니다.

독점 Tally 소프트웨어와 함께 2017년 설립 이래로, TheFish는 국제적 범위를 확장해 왔으며, 매출의 약 90%가 글로벌 운영에서 창출되고 있습니다. 또한 New Ventures BC는 ThisFish를 브리티시컬럼비아(B.C.)의 상위 10대 스타트업 중 하나로 선정했고, Ready to Rocket는 ThisFish를 최고의 농식품 스타트업 중 하나로 선정했습니다. 우리는 Eric과 이야기하고 TheFish의 팀이 90개의 다른 회사를 제치고 캐나다 최고의 농업기술 스타트업이 된 이유와 권위 있는Thrive Canada Challenge를 수상하게 된 이유에 대해 자세히 알아봤습니다.

Eric씨, 현재 농업 문제는 무엇이며 ThisFish는 B.C.와 전 세계에서 이 문제를 어떻게 해결하려고 하고 있습니까?

수산물은 세계에서 가장 많이 거래되는 단백질 공급원입니다. 이 산업은 거대하고 복잡하며 산업적이지만, 공급망을 주도하는 정보 시스템은 구식입니다. 대부분의 데이터는 종이로 다루어져 비효율적이고 오류가 발생하기 쉬우며 종종 규정이 준수되지 않기도 합니다. 수산물은 가장 악명 높은 불투명 공급망 중 하나이기 때문에 이는 환경에도 좋지 않습니다.

사람들은 수산물이 어디에서 오는지 모를 때가 많습니다. 연구에 따르면 우리가 먹는 수산물의 약 3분의 1은 불법 어업으로 포획된 것이거나 수산물 원산지 세탁(Seafood Fraud)을 한 것이라고 합니다. ThisFish의 목표 중 하나는 데이터를 디지털화하여 공급망의 추적성과 투명성을 개선함으로써 업계에 더 많은 무결성을 제공하는 것입니다. 이렇게 하면 소비자는 스마트폰을 사용하여 수산물의 정확한 공급원을 찾고 신뢰할 수 있는 공급원에서 왔음을 알 수 있습니다. 우리는 수산물 폐기물을 줄이고 업계를 훨씬 더 효율적으로 만들 수 있도록 노력합니다.

수산물 가공업체를 위한 귀사의 솔루션의 이점은 무엇입니까?

우리의 기술은 기본적으로 수산물 가공업체가 모든 데이터를 완벽하게 추적할 수 있도록 디지털화합니다. 수산물이 공장에 입고되면 가공업체는 수산물이 어디에서 잡힌 것인지를 디지털화한 다음 모든 생산 단계에서 완제품 재고로 추적할 수 있습니다. 수산물 산업에도 스마트 제조 기술을 효과적으로 도입하고 있습니다.

농업기술 솔루션은 소비자에게 어떤 이점을 제공합니까?

ThisFish는 두 가지 애플리케이션을 통해 공급망 전반에 걸쳐 더 많은 디지털 실시간 데이터를 제공하고자 노력하고 있습니다. 소비자는 기본적으로 휴대폰을 사용하여 하나의 애플리케이션으로 수산물의 원산지를 추적할 수 있습니다. 수산물을 가져온 양식장이나 어선을 확인할 수 있습니다. 두 번째 애플리케이션은 좀 더 기업 중심적입니다. 작업자는 공장 현장에서 태블릿을 사용하여 모든 생산 및 품질 관리 데이터를 디지털화하고 기록한 다음 최종적으로 완제품에 대한 QR 코드 라벨을 생산할 수 있습니다. 이러한 코드는 양식업자 또는 수확자로 향하는 경로로 물고기를 추적하는 데 사용할 수 있습니다.

귀사는 B.C.에 기반을 두고 있지만 글로벌 운영을 하고 있습니다. 이에 대해 무엇을 말씀해 주시겠습니까?

수산물은 글로벌 산업이므로 처음부터 우리는 세계적으로 입지를 구축했습니다. 우리는 동남아시아에서 기술을 개발하는 동시에 브리티시컬럼비아에서도 기술을 개발하기 위해 노력했습니다. 우리의 목표는 전 세계에 직원을 두고 수산물 산업의 신기술을 개척하고 도입함으로써 세계 최고의 데이터 및 인공지능 회사 중 하나가 되는 것입니다.

농업 혁신이 중요한 이유는 무엇입니까?

식품 산업에서 혁신이 필요한 이유는 두 가지입니다. 첫째, 전 세계 인구가 증가하고 있고, 지구가 한정되어 있기 때문에 한정된 자원으로 더 많은 식량을 더 많이 생산해야 합니다. 둘째, 환경 발자국을 더 잘 추적하고 줄여야 합니다. 이것이 바로 공급망, 특히 제조 공정을 통해 생선을 추적함으로써 ThisFish가 이루고자 하는 것입니다. 브리티시컬럼비아는 수산물 산업에서 기술 채택에 매우 중요한 역할을 했습니다. 1990년에 우리는 최초의 전자 모니터링 디지털 기술을 어선에 도입했습니다. B.C.는 항상 수산물 산업에서 혁신의 중심지였습니다. 저는 우리 회사가 브리티시컬럼비아의 유산의 일부라고 생각합니다.

브리티시컬럼비아가 기술 사업을 운영하기에 좋은 이유는 무엇입니까?

강력한 기술 부문을 구축하려면 견실하고 지식이 풍부한 사람이 필요합니다. 그게 바로 브리티시컬럼비아가 경쟁 우위를 점하는 이유라고 생각합니다. 우리는 다양한 문화적 배경을 가지고 다양한 언어를 구사하는 놀랍도록 재능 있고 다양한 인력을 보유하고 있습니다. 예를 들어, ThisFish 직원의 90%는 이민자입니다. 이는 우리 회사가 신규 및 해외 시장에 훨씬 더 쉽게 진출할 수 있게 해주는 엄청난 기회입니다. 이러한 시장에 대해 잘 알고 있는 직원을 보유하고 있기 때문입니다.

자신이 하는 일에서 어떤 점이 마음에 드십니까?

제가 하는 일에서 정말 좋아하는 부분은 선구적인 측면입니다. 우리는 사람들이 이전에는 하지 않았던 일을 하고 있습니다. 우리는 처음으로 기가바이트의 데이터를 가져와 머신러닝 알고리즘을 실행하고 있습니다. 또한, 식품 생산은 우리의 오래된 산업 중 하나입니다. 저는 이러한 과거에 한 발을 들여다 놓는다는 사실이 좋습니다. 저는 역사에 관심이 많습니다. 저는 오래된 전통 산업을 더욱 지속 가능하고 효율적으로 만들어 21세기에도 이어간다는 이 아이디어가 정말 마음에 듭니다. 저는 바다를 삶의 터전으로 하는 곳에서 태어나고 자랐습니다. 그래서 바다와 지속 가능한 수산물에 대해 남다른 열정을 갖고 있습니다. ThisFish는 제가 자란 지역사회와 산업에 기여하면서 다음 세대를 위해 존재할 수 있도록 하는 저만의 길입니다.

ThisFish의 다음 단계는 무엇인가요?

최근 우리는 라틴 아메리카로 사업을 확대할 수 있도록 영업, 마케팅 및 고객 지원 직원을 고용했습니다. 다음으로 시장을 확대할 곳은 일본입니다. 일본은 미국 다음으로 가장 큰 글로벌 수산물 시장입니다. 그래서 저는 2022년이 정말 기대됩니다.

B.C. 농업기술의 장점과 비즈니스 기회에 대해 자세히 알아보세요.

브리티시컬럼비아에서 농업기술은 연구 센터와 최상위 대학, 주 전역의 비즈니스 엑셀러레이터, 브리티시컬럼비아 주 정부 및 캐나다 정부의 지원을 통해 번창하고 있습니다. B.C.에는 생산 문제, 지속 가능성, 추적 가능성을 해결하고 식품 안전을 강화하기 위해 세계적 수준의 농업 기술을 개발하고 생산하는 150개 이상의 혁신적인 기업들이 모여있습니다.

ThisFish의 혁신적인 비즈니스 모델에 대한 자세한 내용은 다음을 참조하세요. 브리티시컬럼비아 농업기술: ThisFish – YouTube

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